Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng.
Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán.
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó.
Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức.
Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản. 09-10 Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn. Góc Chơi Cuối Tuần
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện. Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi.
Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc. Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt. Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển.
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. Một ca chơi xuất sắc có giá trị hơn hàng chục ca trung bình, nên chơi lại nhiều lần vẫn là cách lên bảng hiệu quả.
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao. Làm nhanh mà ẩu thường thua làm chậm mà đúng, vì thang điểm chất lượng có trọng số cao hơn ở phần lớn giải đấu trong game. Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến. Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ.
Dùng chung thớt với thịt bị tính là lỗi nghiêm trọng trong các bản mô phỏng có tiêu chí an toàn thực phẩm. Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.Tiến Lên miễn phí game lâu dài nền tảng game bài Việt hay nhất
© Cổng Chơi Nhẹ Nhàng Túi Game Nhỏ Thế Giới Trò Chơi NhỏĐảo Trò Chơi
